Kura osolíme a poriadne posypeme rascou, potrieme olejom, vložíme do pekáča, podlejeme 1 dl vody a prikryté dáme piecť do rozohriatej rúry. Asi po 30 minútach kurča odkryjeme a ak je nafúknuté, prilejeme 4 dl tmavého piva. Ďalej kura pečieme odkryté a často polievame výpekom. Keď je dopečené, do výpeku dáme roztopiť zarovnanú lyžicu rastlinného tuku. Kura s pivom podávame so zemiakovými knedľami.