Zázvor ošúpeme a nakrájame na tenké plátky. Dáme ich na dno stredne veľkej nádoby na čaj a zalejeme horúcou vodou. Zhruba po piatich až siedmich minútach pridáme šťavu z polovice citróna a med. Zázvor vyberieme. Kto má rád silnejšiu chuť a arómu môže zázvor nechať a pridáme plátky citrónu a limetky.